继承民族优良传统
弘扬中华中医国粹

标签:三高

药膳

四蔬排骨砂锅

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主料 金针菇100克,杏鲍菇50克,圆白菜半个,胡萝卜1根,排骨500克。 调料 葱姜、料酒、胡椒花椒粉、盐、豉油、鲜贝露各适量。 做法 排骨洗净,开水焯一遍,撇去浮沫,加葱姜、料酒、胡椒花椒粉和水,入高压锅定时20分钟。 杏鲍菇、胡萝卜切...

药膳

正确服用阿胶

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阿胶为滋阴补血的良药,与人参、鹿茸一起被誉为“中药三宝”。关于服用阿胶,很多人认识上存在不少误区:有人认为它是女性用来补血的,是女人的专利品;有人认为只有秋冬季适宜服用,而春夏季不宜吃阿胶;还有的人认为,阿胶不论什么体质、患什么病,都可用阿...

药膳

鲜蒸豌豆素圆

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主料 豌豆200克,面粉50克。 调料 盐、胡椒粉、豉油各适量。 做法 豌豆入锅加水煮2分钟,倒入粉碎机中加工成豆泥。 豆泥无需加水,只需加适量面粉,胡椒粉、豉油和盐搅拌均匀后搓成圆子。 将圆子入蒸锅隔水蒸10分钟。 出锅装盘时生菜垫底,豌...

药膳

西芹鱼面筋

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主料 西芹100克,鱼面筋12个,黑木耳适量。 调料 食用油、葱姜、豉油、盐各适量。 做法 黑木耳用冷水泡发。 西芹切斜片后用开水焯一遍,沥干水分备用。 葱姜入油锅爆香,放入西芹,黑木耳煸炒片刻。 倒入鱼面筋,加适量开水,豉油,盐,炖至汤汁...

药膳

骨折吃点鱼和豆制品有益

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不少骨折患者在饮食方面经常存在一些错误认知,认为鱼肉和豆制品是“发物”要忌口,其实,中医所谓“发物”是指引起动风生痰、发毒助火助邪之品,容易引起阴阳不平衡,像寒性食物易诱发和加重寒证则不宜吃,一些过敏体质者不宜吃海鲜等,这要根据食物的“食性...

药膳

笋鲜豆腐

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主料 莴笋1根,豆腐1块,黑木耳25克。 调料 食用油、盐、豉油、胡椒粉各适量。 做法 将莴笋去皮切斜片、黑木耳用冷水泡发。 锅内放食用油,豆腐切大片后,入锅煎成两面金黄。 莴笋片和黑木耳入锅,与豆腐一同翻炒片刻,加入盐、豉油、胡椒粉和少许...

药膳

五彩裙带菜

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主料 裙带菜100克,豌豆50克,胡萝卜半根,芒果1个,五香豆腐干1块。 调料 葱、姜、食用油、盐、蚝油、香油各适量。 做法 裙带菜用开水焯一遍,沥干水分备用。 葱、姜入油锅煸香,放入豌豆、胡萝卜丁爆炒片刻,加水炖2分钟。 加入芒果丁、香干...