继承民族优良传统
弘扬中华中医国粹

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药膳

秋吃豆腐最滋补

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豆腐是中国人一项伟大的发明,迄今已有2100多年的历史,由西汉淮南王刘安发明的豆腐诞生于安徽六安市寿县。豆腐是中国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的普遍欢迎,一直被人们誉为“植物肉”。豆腐的创制彻底改变了大豆的命运,它柔软变通的个性给擅长烹...

药膳

西芹鱼面筋

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主料 西芹100克,鱼面筋12个,黑木耳适量。 调料 食用油、葱姜、豉油、盐各适量。 做法 黑木耳用冷水泡发。 西芹切斜片后用开水焯一遍,沥干水分备用。 葱姜入油锅爆香,放入西芹,黑木耳煸炒片刻。 倒入鱼面筋,加适量开水,豉油,盐,炖至汤汁...

药膳

五彩裙带菜

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主料 裙带菜100克,豌豆50克,胡萝卜半根,芒果1个,五香豆腐干1块。 调料 葱、姜、食用油、盐、蚝油、香油各适量。 做法 裙带菜用开水焯一遍,沥干水分备用。 葱、姜入油锅煸香,放入豌豆、胡萝卜丁爆炒片刻,加水炖2分钟。 加入芒果丁、香干...

药膳

青菜冬瓜四喜丸

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主料 猪肉400克,冬瓜100克,青菜100克。 调料 料酒、老抽、盐、豉油、胡椒粉、花椒粉、淀粉、葱、姜各适量。 做法 先将肉糜用料酒、老抽、盐、豉油、胡椒粉、花椒粉、淀粉、葱姜等拌匀成馅。 将肉馅搓揉成肉圆,入锅隔水蒸熟备用。 冬瓜去皮...

药膳

黄芪党参乌鸡煲

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目前,全国上下以不同的形式在抗击新型冠状病毒的蔓延,如何充分利用中医药膳,加强身体抵抗力,做到“未病先防”“愈后防复”,湖南中医药大学第一附属医院院长、新冠肺炎湖南省级中医救治专家组组长陈新宇推荐一则药膳。 组方(2人份) 黄芪10克,党参...