继承民族优良传统
弘扬中华中医国粹

标签:食疗

药膳

毛豆千张结烧肉

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主料 千张结200克,五花肉500克,毛豆150克。 调料 料酒、葱姜、老抽、胡椒粉、花椒粉豉油、盐各适量。 做法 五花肉洗净,切大块后用开水焯过,撇去浮沫后,用料酒、葱姜、老抽、胡椒粉、花椒粉腌渍入味。 将千张卷起打结备用。 锅内放食用油...

药膳

秋补宜食秋刀鱼

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一夏无病三分虚,虚则补之,入秋后不少人开始考虑进补。然而,“秋宜平补”,若补益不当,过食肉品,很容易导致秋膘上身,使人肥胖。因此,在秋补的肉食中,首选属于优质蛋白质且易于吸收的鱼,而在鱼中又以秋刀鱼为佳。 秋刀鱼不仅因其姓秋而应秋,为其他鱼...

药膳

西芹鱼面筋

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主料 西芹100克,鱼面筋12个,黑木耳适量。 调料 食用油、葱姜、豉油、盐各适量。 做法 黑木耳用冷水泡发。 西芹切斜片后用开水焯一遍,沥干水分备用。 葱姜入油锅爆香,放入西芹,黑木耳煸炒片刻。 倒入鱼面筋,加适量开水,豉油,盐,炖至汤汁...

药膳

骨折吃点鱼和豆制品有益

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不少骨折患者在饮食方面经常存在一些错误认知,认为鱼肉和豆制品是“发物”要忌口,其实,中医所谓“发物”是指引起动风生痰、发毒助火助邪之品,容易引起阴阳不平衡,像寒性食物易诱发和加重寒证则不宜吃,一些过敏体质者不宜吃海鲜等,这要根据食物的“食性...

药膳

蔬三样

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主料 扁豆100克,南瓜200克,白萝卜半根。 调料 食用油、盐、鲜贝露、生抽、白胡椒粉、葱花、鸡汤各适量。 做法 将南瓜去皮去籽切厚块,白萝卜切花刀片,扁豆去老筋撇中段。 锅内放食用油,葱花爆香,先将萝卜片、扁豆段入锅煸炒。再将南瓜块入锅...

药膳

海米荷包蛋锅

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主料 鸡蛋3枚,口蘑50克,海米25克,包菜100克,青红黄椒各1只。 调料 食用油、生抽、豉油各适量。 做法 鸡蛋煎成荷包蛋备用。 口蘑切片后入锅煎成两面金黄。 锅内放食用油,将切成丝的包菜入锅爆炒片刻,倒入煎好的口蘑片、海米及适量开水炖...

药膳

疫情期四类人群的食疗养生

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中医治未病的思想由来已久。《素问·四气调神大论》曰:“圣人不治已病治未病,不治已乱治未乱。”《素问·五常政大论》曰:“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九。谷肉果菜,食养尽之。”笔者从中医治未病思想...